Amandier Aï

L’Amandier Aï est une ancienne variété provençale, vigoureuse et productive, connue pour sa floraison tardive vers la mi-mars, qui limite les risques liés aux gelées printanières. Il produit des amandes à coque tendre, avec un amandon allongé, charnu et particulièrement sucré. Elles se consomment fraîches ou sèches et conviennent très bien à la pâtisserie.

Récolte : septembre

Floraison : mi-mars

Pollinisation : nécessite un pollinisateur pour augmenter la fructification 

Rusticité : bonne, avec une floraison tardive intéressante pour les régions sujettes aux gelées.

Greffé sur myrobolan