Murier arborescent

Mûrier blanc (Morus alba) — Arbre fruitier originaire d’Asie, cultivé en France dès le XVIᵉ siècle pour l’élevage du ver à soie. Ses fruits ne sont pas forcément blancs, ils sont souvent rouge foncé à noirs, doux et sucrés, et mûrissent en été. Vigoureux et rustique, il apprécie le soleil et supporte très bien la sécheresse. Il est souvent conduit en trogne pour faciliter la récolte des fruits et créer de l’ombrage. Laissé libre, il peut atteindre 10 à 15 m de hauteur. Ses feuilles peuvent également être utilisées comme fourrage, avec une teneur en protéines d’environ 14 à 17 % de la matière sèche.