Jujubier

Jujubier (Ziziphus jujuba) — Arbre fruitier originaire d’Asie, cultivé depuis plusieurs millénaires en Chine et présent depuis longtemps dans les régions méditerranéennes. Il produit en fin d’été des fruits ovales, verts puis brun-rouge à maturité. Frais, leur chair est croquante et sucrée rappelant la pomme, puis devient plus tendre et prend une saveur rappelant la datte en séchant. Sa floraison, très mellifère, est particulièrement appréciée des abeilles.Très rustique et résistant à la sécheresse, il apprécie les situations chaudes et ensoleillées.